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16/06/2017 | SALUD
Concurrido encuentro para la integración del celíaco
38° encuentro para la integración del celiaco

La Secretaría de Salud de la Municipalidad de Berisso, a través del Departamento de Seguridad Alimentaria, llevó a cabo el 38° encuentro para la integración del celiaco (EPICE) en las instalaciones del Rotary Club de Berisso.
La jornada contó con la disertación de las odontólogas Marta Secreti y Natalia Martínez integrantes del servicio de odontología municipal.
En este marco se realizó una capacitación que se centró en las manifestaciones orales de la enfermedad celíaca y de la que participaron odontólogos, estudiantes de la carrera de nutrición, docentes de la Escuela Nº 22, integrantes del Rotary Club de Berisso y la comunidad celíaca del distrito.
Por su parte, la chef especialista en cocina sin TACC Silvina Rumi, realizó un taller sobre recomendaciones para la efectividad de las elaboraciones, además de verter conceptos fundamentales referidos a la contaminación cruzada.
La jornada, en la que se realizaron sorteos entre los presentes, contó con más de 30 participantes.